728x90 두릅가시2 바삭한 두릅튀김 레시피 두릅튀김 레시피바삭한튀김 만드는법 두릅요리 레시피참두릅과 땅두릅이 섞였음손질한 두릅 200g 준비.두릅가시제거 하기 (고무장갑을 끼고 찬물에 여러번 헹구면 가시가 떨어짐, 물기는 가시에 손을 다칠 수 있으므로 야채 탈수기를 이용하여 짠다.)물기가 빠진 두릅에 튀김가루 2/3컵 붓고 섞어준다.두릅튀김 반죽 만들기튀김가루와 물을 거의 1:1 비율두 두컵정도씩 넣고 소금 반작은술 넣고 섞는다. 파슬리가루는 선택반죽물을 묻혀서 초벌튀김을 한다. 두번튀기면 더욱바삭하다. 작은 냄비에 하면 식용유를 절약한다는 말을 듣고 ... 그러나 큰 냄비에 식용유를 많이 붓고 하길 추천한다.작은냄비에 하면 시간은 오래걸리고 어차피 중간중간 식용유를 부어가며 사용해야하니 큰냄비에 식용유를 많이 붓고 한번에 빠르게 튀기는게 더 효.. 2024. 4. 23. 두릅요리 두릅 데치기 손질하기 두릅요리 두릅 데치기 손질하기 두릅무침 레시피 | 두릅나물 반찬 만들기땅두릅과 참두릅 섞어서 300g준비두릅손질하기아래 둘러쌓여있는 질긴 껍질부분은 떼어낸다. 가시가 있으면 고무장갑을 끼고 물에 흔들어 씻으면 가시가 많이 떨어진다. 작은건 데치면 부드러워진다. 맨손으로요리는 자제한다.너무 두꺼운건 깔로 세로로 반자르던가 뜯어준다. 두릅데치기 | 두릅데치는 시간끓는물에 소금을 조금 넣고 두릅을 2분정도 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 짠다. 억센 가시가 남아있을수 있으므로 고무장갑을 끼고 살짝 짠 후 야채 탈수기를 이용하면 된다.물기를 꼭 짜두고 무칠 양념을 준비 한다.무칠그릇에 양념재료를 넣고 그릇을 기울여 섞어주었다. 여기에 바로 두릅을 넣고 무칠거라.두릅무침 양념장 재료는 고추장 두큰술, 올리고당 두큰.. 2024. 4. 21. 이전 1 다음 728x90
