두릅요리 두릅무침 나물 레시피

두릅요리  두릅무침 나물 레시피

두릅무침 만들기

두릅가시 제거 

칼로 긁어낸다. 어느정도는 씻으면 떨어짐.

무칠거라서 두꺼운건 칼로 자르거나 가늘게 찢는다. 그렇지 않으면 두꺼운부분은 싱겁다.

손질한 두릅 170g 소금 조금 넣고 약 3분 정도 데친다

찬물에 헹군다. 

물기제거

물기를짠 두릅은 무칠그릇에 펼쳐놓는다. 

펼쳐놓고 무쳐야 잘 무쳐진다.

두릅무침 양념장 만들기

두릅된장무침 레시피

된장, 들기름, 간장, 깨, 올리고당을 모두 같은 비율로 섞는다. 

두릅 170g 당 한큰술씩 넣고 섞어서 양념장을 만든다. 

두릅에 양념을 넣는다. 

두릅으로 양념그릇을 싹싹 긁어서 넣는다

조물조물 양념이 잘 베게 무친후 그릇에 담아낸다.

데친두릅과 양념장을 미리 만들어 놓고 먹기전에 바로 무쳐야맛있다

두릅된장무침 만들기 완성

두릅요리 레시피 

빨갛게 무치고 싶으면 아래 블로그 참고.

두릅요리 두릅데치기 두릅무침 두릅레시피

 

바삭바삭한 두릅튀김 만들기 | 두릅 요리 레시피

두릅요리 밑반찬 두릅계란말이 레시피

여러가지 두릅요리